Вита баница с яйца и сирене
Вита баница с яйца и сирене
Намираме се в страна, където баницата е символ на българската трапеза и често присъства на масата ни. Ядем я за закуска, обяд и вечеря. Свързваме я също с най-различни поводи и празници. За приготвянето й има всякакви вариации – нагъната, на пластове, на пурички, вита и други форми; с 2 яйца, с 3 яйца, със сода, без сода… Със сирене, с извара и така нататък.
Убедена съм, че лоша баница няма, тъй като винаги се прави с любов и не мисля, че има какво да се обърка, но все пак какъв кулинарен блог ще е това, ако няма рецепта за класическа българска баница?
Вита баница с яйца и сирене
Difficulty: Лесно4
големи15
минути30
минутиМного домакини предпочитат да запарват баницата, като я изкарат топла от фурната и я завиват с хавлия. Ние вкъщи предпочитаме да остане хрупкава, затова тази стъпка я пропускаме.
Необходими продукти
1 пакет готови фини кори за баница;
4 яйца;
250 гр. краве сирене;
4.с.л. олио за плънката + за намазване на тавата;
3 с.л. кисело мляко;
50 гр. краве масло;
Стъпки
Загряваме фурната на 200 градуса. Приготвяме си кръгла тава, която намазваме с олио.
- В дълбока купа разбиваме яйцата, сиренето, киселото мляко и олиото.
*Добавям олиото в плънката и не намазвам корите. Така спестявам време. Взимаме две кори и полагаме по около 3 пълни супени лъжици от плънката по дължината на кората. Навиваме плътно и започваме да редим баницата на охлювче от центъра на тавата.
Когато запълним тавата, нарязваме краве масло на малки парчета върху баницата и печем за около 30 минути, докато се зачерви.
- Поднесете с кисело мляко или айрян. Яжте, докато е гореща. 😉
