Пилешки дробчета по селски
Пилешки дробчета по селски
Представям ви рецепта за класическо ястие, но с нов прочит. Щом сте попаднали на тази рецепта, очевидно харесвате пилешки дробчета. Ако сте фенове и на карамелизирания лук, повече едва ли ще се върнете към стандартния вариант на приготвянето им. Е… може някой път за разнообразие. 😊
Пилешки дробчета по селски
Difficulty: Лесно4
15
минути30
минутиОо, да… Тази рецепта не се приготвя с чушки, домати, моркови, гъби и чубрица. Тези дробчета се приготвят само с мнооого лук и подправки.
Необходими продукти
500 гр. пилешки дробчета;
5-6 големи глави кромид лук;
50 мл соев сос;
4 с.л. олио;
Щипка черен пипер;
Щипка шарена сол;
Щипка червен пипер;
Стъпки
Първата стъпка е подготовката на пилешките дробчета. Измивам ги и след това ги подсушавам. Може да използвате хавлия или кухненска хартия.
Обелваме лука и го нарязваме на полумесеци.
Приготвяме си дълбок тиган с капак. Аз загрявам олиото на степен 7 от 9 на котлона. След това първо слагаме лука, разбъркваме и го задушаваме за около 3-4 минути под капак.
Махаме капака. Преценете как е олиото. Ако ви се струва малко, добавете още. Отгоре върху лука нареждаме дробчетата плътно едно до друго и ги оставяме така за следващите 5-6 минути, без да бъркаме.
След като отминат тези няколко минути, усилваме котлона на макс, прибавяме соевия сос и подправките и започваме да разбъркваме периодично. Гледайте дробчетата да докосват дъното на тигана, а не да остават върху лука. Готвят се до готовност, което ще отнеме около 15-20 минути още. Как да проверите дали дробчетата са готови – отчупете малко парче от тях. Вътре не трябва да бъдат червени, а кафеникави.
- Поднесете с прясно нарязан магданоз и чаша бяло вино. Насладете се!
