Банички с пушен бекон, моцарела и чедър
Банички с пушен бекон, моцарела и чедър
Уникални банички с пушен бекон, моцарела и чедър. Подходящи са за закуска, обяд, следобедна закуска, към кетъринг за някакъв повод, за почерпка в офиса (Най-вече това. Колегите ги боготворят и с тях са ме запомнили.).
Наистина запомнящ се, богат вкус и комбинацията от два вида сирене – чедър и моцарела с пушен бекон е невероятна.
За направата на тези банички с бекон, моцарела и чедър е важно да заложим на качествени продукти, защото именно техните вкусове ще се усещат при всяка хапка.
Беконът трябва да бъде пушен и тънко нарязан на ленти. Чедърът също трябва да бъде нарязан на квадратни слайсове. Може да бъде зрял или мек. Не взимайте от квадратчетата, които са като топено сирене за сандвичи, а истински чедър. Моцарелата трябва да е зряла (твърда) и да е цяло парче, а не настъргана. От нея ще направим пръчици.
Количествата, които давам, са приблизителни за около 15-16 банички или докато не свърши някой от продуктите.
Банички с пушен бекон, моцарела и чедър
Difficulty: Лесно15-16
бр.20
минути15-20
минутиНеобходими продукти
200 гр. пушен бекон - слайс;
300 гр. чедър – слайс;
200 гр. зряла/твърда моцарела (може и кашкавал);
2 разбити яйца за намазване на корите;
1 пакет фини кори за баница;
Сусам/маково семе за поръсване (по желание);
Стъпки
Разбиваме двете яйца в купичка и си приготвяме четка за намазване. Разтваряме корите и ги нарязваме на четири равни части.
Моцарелата я режем на пръчици с дължина около 8 см и дебелина около 1,5 см. Всяка моцарелена пръчица я обвиваме в бекон и след това в чедър, както на снимката:
Намазваме с яйце една от четирите кори (едно квадратче). Слагаме увитата моцарела с бекон и чедър в единия край на листа. Захващаме и долната кора (общо две). Запретваме ъгълчетата навътре към ролцето и навиваме.
Намазваме отново една кора и това същото ролце, го слагаме отгоре и го завиваме отново с две кори. Тоест едно ролце от моцарела, бекон и чедър е обвито в четири слоя кори за баница. Това се прави, за да не се разтекат сирената. Понякога все пак потичат малко, но не е драма. Не се притеснявайте, няма да станат сухи баничките.
Повтаряме, докато не приключим с един от продуктите.
Намазваме баничките с яйце отгоре и поръсваме със сусам и маково семе. Печем за около 15 минути на 180 градуса с вентилатор до почервеняване на баничките.
