Катми на тиган
Катми на тиган
Сега някои хора ще кажат, че катми се правят с газирана вода, а не с мляко. Други ще кажат, че даже и яйца не се добавят и това са някакви палачинки, а не катми. Лошо няма, рецепти – всякакви. Със сигурност има много разновидности на катмите и всеки си ги нагажда според вкуса. Вкъщи катмите се правят само по този начин, стават с мека и плътна сърцевина и изчезват за минути, защото са адски вкусни.
Катми на тиган
Difficulty: Лесно4
15
минути25
минути60
минутиИронията е, че ги правя в тиган за палачинки, обаче упорито си казваме „Не, не… Това не са палачинки“. Ако имате сач - дерзайте!
Необходими продукти
600 мл. прясно мляко
половин кубче мая или цяло пакетче суха
3 яйца
500 гр. брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
2 с.л. олио
Стъпки
100-150 мл от млякото го затопляме, но не трябва да бъде горещо. Добавяме маята към него, заедно със захарта. Разбъркваме и оставяме да шупне.
Взимаме си дълбока купа. Пресяваме брашното, разбиваме яйцата и когато маята е готова, всички продукти се смесват и се бърка до хомогенна смес. Оставяме сместа за 1 час да узрее.
Връщаме се. Разбъркваме отново сместа и започваме… Аз пека катмите в загрят, намаслен тиган на степен 7 от 9 за около минута от всяка страна.
- Сервират се със… знаете какво да правите. 😉
