Пиле с прясно мляко
Пиле с прясно мляко
Ако броите калории и избягвате пържените храни, тази рецепта не е за вас. 😄
Пиле с прясно мляко е една бърза и лесна рецепта с базови продукти с много приятен сос, предразполагащ топенето на хляб в него. 😄
Това е от ястията, които влизат в списъка с любими рецепти още от първото запознанство с тях. Майката на приятеля ми приготвя това пиле всеки път, когато ходим на гости за няколко дни и всъщност тази рецепта идва от нея. Тя го прави с домашно прясно мляко, което вероятно играе роля за прекрасния вкус на това ястие, но ако не разполагате с такова, спрете се на избор на мляко с висок процент.
Пиле с прясно мляко
Difficulty: ЛесноПорции
4
Време за приготвяне
5
минутиВреме за готвене
30
минутиНеобходими продукти
800 гр. пилешки гърди;
1 ч.ч. прясно мляко;
Брашно за овалване;
Около 100 мл. олио за пържене;
Черен пипер и сол на вкус;
½ ч.л. къри (може да бъде пропуснато, ако не ви харесва);
Стъпки
Започваме с обработката на месото. Всяко едно от пилешките филетата се разрязва по дължина на други две-три тънки филета (в зависимост от размера), като се запазва големината му. Трябва да бъдат тънки, за да се изпържат по-лесно, по-бързо и еднакво от всички страни. След като пилешките филета са разрязани, леко ги начукваме, където има по-издадена част, за да добият равномерност. Овкусяваме със сол, черен пипер и къри.
- Загряваме олиото в тиган (при мен беше на степен 7 от 9). Приготвяме си малко брашно в отделен съд.Всяко едно от филетата се овалва в брашното, изтупва се леко и се запържва до приятен златист цвят. Не ги препържвайте, защото може да станат сухи. Отделяме готовите филета настрана.
- След като сме приключили с пърженето на филетата, ги връщаме в тигана и добавяме прясното мляко. Оставяме да заври и оставяме така за около 5 минути, за да се редуцира сосът.*Ако искате ястието да бъде с повече сос, добавете още прясно мляко(студено или на стайна температура), разбъркано с половин ч.л. брашно или царевично нишесте.
- Поръсете с пресен магданоз пилешките филенца със сос от прясно мляко и ги поднесени на трапезата с картофки. 🥰
