Пататник на фурна
Пататник на фурна
Ако търсите тази рецепта, очевидно вече сте се докоснали до Родопския край, останалите сте впечатлени от пататника там и сега търсите начин да си го приготвите вкъщи.
Аз не мога да се бия в гърдите, че мога да направя пататник като истински родопчанин, но тази негова версия е наистина вкусна.
Пататник на фурна
Difficulty: Лесно6
30
минути40-50
минутиНеобходими продукти
1 кг. обелени картофи;
1 глава лук;
5 яйца;
80 гр. меко масло;
200 гр. натрошено сирене;
1 с.л. олио за намазване на тавата;
1 к.л. чубрица;
1 к.л. черен пипер;
1 к.л. сол;
Стъпки
Сваряваме картофите в подсолена вода и изхвърляме водата. Ще ни трябват дълбока купа и кръгла тава. Тавата я застиламе с хартия за печене на дъното и по стените й и я намазваме с олио. Така ще ви бъде много по-лесно да отделите пататника цял след това, а и ще си спестите едно търкане на тавата. 😉
- След като изстинат малко картофите, ги настъргваме на едро ренде в купата.
*Ако сте използвали сорт картофи, който съдържа повече вода, ще трябва да ги сложите в гевгир и да ги отцедите. Лукът се настъргва на ситно ренде. Прибавяме разбитите яйцата, сиренето, маслото и подправките. Всичко се омесва и се слага в тавата. Заглаждаме пататника отгоре, за да има красива форма и го намазваме с олио… или пък най-добре с още разтопено масло.
Загряваме фурната без вентилатор на 180 градуса и печем пататника около 40-50 минути – докато добие красив, златисто-червен цвят.
- Пататникът се сервира топъл в компанията на люти чушки или чеснов сос.
