Паста с пиле, сметана, гъби и синьо сирене
Паста с пиле, сметана, гъби и синьо сирене
Още един вид паста се присъедини към нашия блог. Обичам бързо готвещите се рецепти. Нямаш време, искаш топла храна – пастата е перфектният избор. Видът на пастата е изцяло по ваш вкус. Споменавала съм и преди, че харесвам лингуини и талиателе, но вие можете да изберете, каквато ви харесва. Сметаната винаги деликатно придава плътност на ястието и го прави много засищащо. Не че пастата сама по себе си не е такава. Със сметаната обаче са някак си като един за друг… Както розов джин с розов тоник. Сещате се какво имам предвид, нали?
Паста с пиле, сметана, гъби и синьо сирене
Difficulty: Лесно5
5
минути25
минутиАз имах и малко чедър (около 70 гр.), който добавих към пастата, но той не е от задължителните продукти и може да го пропуснете. За приготвянето на тази рецепта ще ни е необходим тиган с капак.
Необходими продукти
1 пакет паста;
600 гр. пилешки гърди;
400 мл. животинска сметана;
100 гр. настъргана моцарела за соса;
250 гр. гъби печурки;
100 гр. синьо сирене;
1 глава лук;
2 скилидки чесън;
Олио за запържване;
Черен пипер;
Сол;
Стъпки
Нарязваме пилешкото месо на малки хапки. Овкусяваме със сол и черен пипер на вкус.
*Размерът е по ваш избор, но какъвто и да е той, гледайте да са еднакви, за да се сготвят равномерно.
Нарязваме лукът и чесънът на ситно, а гъбите – на полумесеци. Слагаме олио в тиган да загрее. Котлонът не трябва да е на макс степен, защото месото ще стане много сухо. При мен беше на 7 от 9. Запържваме пилето до червеникаво-златисто от всички страни. Обикновено това отнема около 3 минути от всяка страна, но това зависи от тигана, от котлона и естествено от месото.
Междувременно сваряваме пастата по предписанието на опаковката. Когато е готова, я отцеждаме и оставяме на страна.
Отделяме месото в съд, когато е готово и пристъпваме към приготвянето на зеленчуците. Не изчистваме тигана, в който сме запържили месото. Ще използваме останалото олио, което вече се е овкусило от пилето. Готвим на среден огън. Добавяме лук, чесън, гъби и още малко сол и задушаваме под капак за около 3-4 минути. Така ще омекнат много по-бързо. След това махаме капака и продължаваме готвенето още 3-4 минути, докато зеленчуците се сготвят напълно.
Добавяме сметаната към зеленчуците. Изчакваме да заври и я оставяме за още 2 минути, като непрекъснато разбъркваме. Връщаме пилешките хапки отново в тигана и объркваме всичко. Готвим за около още 1-2 минути и ястието е готово.
- Сервираме с малко поръсена моцарела или пармезан и няколко листа зелен лук.
