Баница с праз, яйца и сирене
Баница с праз, яйце и сирене
Това не е просто храна, а спомен за зимните дни, когато цялата къща ухае вкусно на топла баница с праз, яйца и сирене.
Тази рецепта не само че е лесна и достъпна, но и е идеалният избор за закуска, обяд или дори вечеря.
Баница с праз, яйца и сирене
Difficulty: Лесно6-8
20
минути35
минутиНеобходими продукти
1 пакет фини точени кори за баница;
3 стръка праз;
3 яйца;
1 жълтък за намазване;
300 гр. сирене;
4 с.л. кисело мляко;
100 мл. прясно мляко;
2 с.л. олио + още за намазване на тавата;
50 гр. краве масло;
Сусам по желание;
Стъпки
Празът се измива. Отрязват се крайчетата му. Горният слой се обелва. Разполовява се на две през средата и се нарязва на ситно.
Олиото и маслото се сгряват на среден огън в тенджера и нарязания праз се запържва за около 5 минути. Разбъркваме периодично до омекването му.
Междувременно приготвяме плънката, като разбиваме яйцата с киселото мляко, сиренето и 50 мл. прясно мляко;
Добавяме запърженият праз към плънката.
Намазваме си тавата, в която ще печем баницата с малко олио.
Започваме да навиваме баницата, като захващаме по две кори. Слагаме по около 3 с.л. от плънката.Навиваме внимателно на рулце и след това го притискаме леко с пръсти, за да се разпредели равномерно плънката.
Ако изпитвате затруднение, можете да видите тази стъпка в клипа.
Подреждаме баницата в кръг. Намазваме я с един разбит жълтък с 50 мл. прясно мляко. По желание може да поръсите и сусам.
Печем баницата в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 35 минути.
Баница с праз, яйца и сирене
- Айрянчето е задължителна част от консумацията на баницата. 😉
