Пилешка супа – топлина за душата, събрана в купичка. Една класическа супа, която всички познаваме. И както всичко друго, има изключително много разновидни рецепти за приготвянето й. Представям ви моята рецепта, която вече няколко години усъвършенствам и е наистина много ароматна и съчетаваща в себе си различни, но взаимно допълващи се вкусове
„Картофи с майонеза… храна за простолюдието“ – както се изрази една наша българска „звезда“. Или иначе казано класическа картофена салата. Може да е семпла и да не подхожда на менюто на високо извисени личности, обаче съм сигурна, че е любима на много хора по нашите географски ширини. Тази салатка перфектно се съчетава като гарнитура с много ястия, а и дори самостоятелно предложена на масата, си остава неустоима класика.
Обичам да експериментирам с храни, вкусове и комбинации. От много време ми се иска да приготвя основа от печено картофено пюре и върху него да добавя подходяща плънка. Чудех се как да фиксирам пюрето, така че да образува хрупкава коричка отвън с крехка среда и да не се разтече, когато отворя ринга… Е, измислих го. Бих казала, че първият ми опит се оказва изключително успешен. И на вид, и на вкус, тази рецепта си е трепач и нямам търпение да я споделя с вас.
Мусака! 🙃 Сигурна съм, че всеки, който чуе тази дума, я свързва с нечия конкретна мусака (на баба, на леля, на мама, на съседка и т.н.) и вкусът й веднага изплува в съзнанието.
Пиле с картофи на фурна често присъства в седмичното меню. Готви се лесно, а резултатът е доказано добър.
Защо във всяка къща пилето с картофи има различни вкус и визия – не мога да ви кажа. Това е като баницата. Две еднакви не съм яла. Всяка си е уникална по своему. И тук е така.
Крем супа от картофи и запържен бекон определено е много успешна комбинация. Вкусовете се допълват перфектно, а самата супа е много засищаща. Приготвя се бързо и не изисква кой знае какви кулинарни умения. За пасирането на супата ще ви е нужен блендер или пасатор.