Глазирано пилешко бон филе в сладко чили, соев сос и джинджифил
Глазирано пилешко бон филе в сладко чили, соев сос и джинджифил
Глазирано пилешко бон филе в сладко чили, соев сос и джинджифил
Difficulty: Лесно4
10
минути20
минутиНеобходими продукти
700 гр. пилешко бон филе;
2 с.л. олио;
50 гр. краве масло;
50 мл. соев сос;
50 мл. сладко чили;
Малко настърган джинджифил или половин ч.л. сух;
50 мл. вода;
1 ч.л. (равна) царевично нишесте;
1/2 ч.л. сухо чили на люспи;
2 пресовани скилидки чесън или 1/2 ч.л. чесън на прах;
Магданоз за поръсване;
Стъпки
Пригответе си дълбок тиган. Включете котлона на средна степен. Прибавете олиото и маслото в студения тиган и изчакайте, докато се загреят.
Добавете бон филетата без предварително овкусяване с подправки и ги готвене до приятно зачервяване от двете страни. Това отнема около 2-3 минути от всяка страна, когато олиото и маслото са достигнали необходимата температура. Не ги препържвайте, защото ще станат сухи.
Преместете готовите филенца в отделен съд и ако имате останала мазнина в тигана - отсипете я. Не измивайте тигана. Остатъците от пилето ще се впишат много добре вкусово в соса. Настройте котлона на по-ниска степен. Моят беше на степен 2 от 7.
За приготвянето на соса - Добавете първо соевия сос и чесъна изчакайте да заври. След това прибавете сладкото чили и водата. Разбъркайте и оставете отново да заври. Прибавете останалите сухи съставки - сухо чили, джинджифил, царевично нишесте. Бъркайте, докато се сгъсти.
Върнете филетата обратно в тигана и ги оваляйте в соса. Оставете да се готвят за още 1-2 минути.
- Поднесете върху картофено пюре или ориз, поръсете с пресен магданоз или сусам и си оближете пръстите. 😋
