Дърпано свинско на фурна
Дърпано свинско на фурна
Представям ви една любима рецепта за приготвяне на свинско месо, която присъства редовно на нашата трапеза. Дърпаното свинско има пристрастяващ вкус, който никога няма да забравите.
Дърпано свинско на фурна
Difficulty: Лесно8
10
минути4
часаРецептата е от тези, които се готвят сами. Може да използвате всякакъв вид свинско месо. Всяко едно от тях ще стане изумително сочно. Слагате го във фурната и забравяте за него в следващите няколко часа.
Необходими продукти
1,5-2 кг. свинско месо (плешка, бут, врат, контра филе)
700 мл. телешки бульон
200 гр. Барбекю сос
50 мл. соев сос
20 мл. олио
Сух лук
Сух чесън
Черен пипер
Червен пипер
Сол
2 с.л. Царевично нишесте (Използва се за сгъстяване на соса)
Стъпки
Смесете всички подправки, заедно с олио, барбекю сос и соев сос. Втрийте сместа в месото и го сложете в тава.
Пригответе бульона и го добавете към месото.
Загрейте фурната на 150 градуса с вентилатор. Месото се покрива с алуминиево фолио и се пече около 3 часа и половина, без да се отваря.
След като времето за печене мине, месото се изкарва от фурната, без да се маха фолиото и се оставя за 20 минути. След това вече можете да премахнете фолиото. Пресипете соса от тавата в касерола. Раздърпайте месото с две вилици. То би трябвало да е много крехко и да се къса на конци.
Включете котлона да загрява и сгъстете соса с помощта на царевично нишесте. За целта нишестето трябва да се разтвори в 50 мл. студена вода. Добавете разтвореното нишесте към соса на няколко пъти, в зависимост от гъстотата, която търсите и непрекъснато разбърквайте. Оставете за 2 минути на котлона.
Овкусете месото със соса и се пригответе да си оближете пръстите от вкусотия.
- Може да поднесете дърпаното свинско върху основа от картофено пюре.
