Шоколадов Лава кейк – вълшебното кексче с течен център, което всички познаваме. Както може да се досетите, страната на произход и на този десерт е Франция. В много заведения този десерт се предлага под грешно наименование като суфле. Суфлето е коренно различен десерт и за него съм направила подробно описана рецепта. В нея споменавам и какви са разликите с Лава кейк. Можете да я погледнете в блога.
Представям ви класическо, френско, шоколадово суфле.
Шоколадовото суфле е много въздушно и има течен център. Сервира се в чашката, в която е печено, защото е изключително крехко. След изпичане, може да му се направи дупка в центъра и да бъде полято с крем англез или топка сладолед… а може да си го хапнете и без никакви добавки. Пак е невероятно вкусно.
Тези меденки с канела са по рецепта от книжката на баба ми. Имам я от няколко години и не бих променила нищо в нея. Правя тези сладки почти всяка Коледа. В друг сезон просто няма да имат същия чар. Този канелен вкус просто перфектно подхожда на студените дни, в които търсим малко топлина. Ама от онази топлина – за душата.
Шоколад. Дума – синоним на щастие, усмивка, наслада. Момент на изкушение. Път към душевния рай. Шоколад – винаги добра идея за повод или без повод.