Пиле с четири вида сирена

Стъпки

• Месото се нарязва на малки, равномерни хапки. Овкусяват се със соевия сос и подправките. Хубаво е да престои около час, но ако нямате време, може да приготвите ястието веднага.

• Стопяваме маслото в дълбок тиган и добавяме пилешкото месо. Разпределете го равномерно в тигана, без да бъркате първоначално. Оставете пилешкото да се запечата от едната страна до добиване на златист цвят и след това го обърнете с подходящ прибор (решетъчна шпатула например). Гответе на силна степен на котлона.
  
  

  *Важно е да не бъркате пилешкото месо, когато го сложите в тигана, защото така се запазват соковете му и месото остава сочно.

  **Аз запържвам месото на два пъти, защото ако изсипя 1 кг месо наведнъж, парчетата трудно се готвят равномерно и времето за готвене много се удължава.

  *** В случай, че попаднете на месо, което пуска много вода, не се притеснявайте да я отсипете след 5-6 минути от процеса му на готвене.

• След като месото е готово, трябва да го отделите в друг съд (напр. купа) и да преминете към приготвянето на соса. Използвайте същия тиган, в който сте запържили месото, като добавите първо сметаната, а след това всички останали сирена. Бъркайте, докато всички сирена се стопят и се получи хомогенна смес.

• Добавете месото обратно към соса и оставете да се готви всичко заедно около 5-6 минути на бавен огън, по възможност под капак.