Печена тиква
Печена тиква с мед и орехи
Ароматна печена тиква с мед и орехи е като символ на студените дни. Тази рецепта е за всички, които са чели Душко Добродушков и са си представяли как изглежда „захаросаното парче тиква с почервеняла и съблазнително прегоряла кора“. 😊
Печена тиква
Difficulty: Лесно6
15
минути60
минутиПри тази рецепта тиквата се пече заедно с кората, затова трябва да я измием много старателно. Този начин на приготвяне го знам от моята майка и години наред тиквата у нас се приготвя само така.
Продукти
½ тиква – аз използвах тип „Цигулка“ или т.нар. „Матилда“
50 гр. натрошени орехи
1 ч.ч. захар
Мед
2 ванилии
Стъпки
Измиваме тиквата цяла, като трябва хубаво да я изтъркаме, тъй като ще я печем с кората и трябва да е напълно чиста. Подсушаваме я и след това я нарязваме на големи парчета, като тиквените семки ги изгребваме с помощта на лъжица.
Приготвяме си тава, като дъното го поръсваме със захарта и добавяме вода, която да покрива около един пръст от тавата. Тавата, която използвах, беше кръгла с диаметър 26 см. Ако използвате по-голяма тава, може да изпечете цяла тиква, като увеличите продуктите. 😊
Парчетата тиква се подреждат с кората надолу към тавата и се пекат в загрята фурна на 180 градуса, докато омекнат. Може би ще ви отнеме около час и малко. Много зависи от фурната и от самата тиква.
*След като минат 50 минути, проверявам с вилица. Трябва да потъва много лесно в тиквата без почти никакъв натиск. Самата тиква ще добие червеникав цвят, щом е готова.
Щом тиквата е изпечена, я изваждаме от фурната. На всяко едно парче се слага по 1 ч.л. мед и поръсваме с натрошени орехи и ванилия.
Връщаме тиквата във фурната за около 10 минути, за да се разтопи медът и да се запекат орехите.
- Ако харесвате канела и стафиди, може да ги добавите заедно с орехите. Приятен апетит!
