Пълнена палачинка с плънка от пушен бекон и крема сирене
Пълнена палачинка с плънка от пушен бекон и крема сирене
Рецепта за пълнена палачинка с пушен бекон, крема сирене и кисели краставички е предложение, на което трудно някой ще устои. Изключително ефектно предястие с кремообразен пълнеж с леко пушен вкус за акцент. Подходящо за трапезата, когато очакваме гости, а защо не и без повод.
Имах останали палачинки от закуската и ги превърнах в това вкусно предястие за вечеря. С пълнежът, разбира се, можете да експериментирате. Всякакъв колбас би свършил работа, както и пиле. За кремообразна текстура освен крема сирене, можете да използвате заквасена сметана, майонеза, топено сирене за мазане. Освен кисели краставички, можете да добавите и други продукти – гъби, спанак, сварен картоф.
Пълнена палачинка с плънка от пушен бекон и крема сирене
Difficulty: Лесно8
палачинки15
минути30
минутиНеобходими продукти
- За палачинките (около 8 броя):
1 ч.ч. брашно;
2 ч.ч. прясно мляко
½ ч.ч вода;
3 яйца;
1/3 ч.ч. олио;
Щипка сол;
Щипка захар;
- Продукти за пълнежа:
300 гр. пушен бекон (или друг вид колбас);
5-6 кисели краставички;
150 гр. крема сирене;
2-3 с.л. майонеза;
Сол и черен пипер на вкус;
Стъпки
Сместа за палачинки винаги я правя в блендера, като просто изсипвам всички продукти в него и натискам копчето. Можете също да я приготвите с миксер или на ръка с бъркалка.
Котлонът се загрява на средна степен (7 от 9 при мен). Тиганът се намазва с масло или олио преди всяка палачинка. Запича се за по около 2 минути от всяка страна. На мен ми е най-удобно да ги обръщам с широка решетъчна шпатула
Плънката се приготвя, като беконът и киселите краставички се нарязват на ситно. След това се смесват с крема сиренето и майонезата и се овкусяват със сол и черен пипер.
Плънката се поставя в центъра на палачинката, която след това внимателно обхващаме от всички страни и връзваме като чувалче с перо от зелен лук, праз или магданоз.
