Пикантно пиле с чили, къри и зеленчуци
Пикантно пиле с чили, къри и зеленчуци
Това е от ястията, които просто се случват без много усилия и още по-хубавото е, че резултатът е У Н И К А Л Е Н.
Ако сте любители на пикантните храни, нямате време и търсите бърза рецепта, току-що попаднахте на перфектното предложение. Отнема около 30-35 минути и накрая се сдобивате с вкусна и ароматна вечеря. Пригответе се да заситите сетивата си с комбинация от чили, къри и плавно преливащи вкусове на глазирани зеленчуци в соев сос.
Пикантно пиле с чили, къри и зеленчуци
Difficulty: Лесно4
10
минути25
минутиНеобходими продукти
700-800 гр. пилешко филе;
250 гр. пресни гъби печурка (може и друг вид);
2 червени чушки;
1 зелена чушка;
1 лук;
1 морков;
40 мл. соев сос;
2 с.л. доматено пюре;
1 ч.л. чили на люспи;
1 ч.л. къри;
1/2 ч.л. черен пипер;
3 с.л. олио (използва се за запържване и може да се замени с краве масло);
Сол на вкус;
Пресен магданоз за поръсване;
Стъпки
Нарязваме пилешкото филе на жулиени или на хапки. Овкусяваме с малко сол и черен пипер. Внимавайте със солта, защото после ще се добави и соев сос.
Приготвяме си дълбок тиган с капак. Загряваме олиото.
Нарязваме и зеленчуците. Чушките и морковите трябва да са на много тънки ленти, а лукът и гъбите - едро, на полумесец.
След като мазнината в тигана е загряла, запържваме месото за около 3-4 минути от всяка страна или докато добие приятен златисточервен цвят и го прехвърляме в отделен съд, когато е готово. Не чистете тигана, използайте за зеленчуците всичко, което е останало.
Пристъпваме към приготвянето на зеленчуците, като за тях аз настройвам котлона на средна степен (5 от 9). Ако олиото ви се струва малко, добавете още. Зеленчуците се изсипват в тигана, заедно с доматеното пюре. Разбъркват се и се поставя капака. Задушават се за около 10 минути, като периодично разбъркваме, за да не загорят.
След като зеленчуците са поомекнали след задушаването, махаме капака и добавяме соевия сос и подправките - чили и къри. Оставяме да се готвят за още 3-4 минути, като се разбъркват периодично. Ако не сте убедени дали времето за приготвяне е достатъчно, пробвайте някое морковче дали е сготвено - трябва да е омекнало, но и да е запазило малко от хрупкавината си.
Връщаме пилешкото месо обратно в тигана, за да се овкуси със зеленчуците и готвим всичко заедно за около още 2-3 минути.
- Сервираме с прясно накълцан магданоз и се облизваме. 😋
