Заешки кюфтета с бира
Заешки кюфтета с бира
Заешки кюфтета с бира – нещо различно, което звучи като ресторантско меню, но всъщност се прави съвсем лесно у дома. Може би заекът не е често част от трапезата ни. Доста домакини го избягват, защото става сух, но с тази рецепта месото му остава леко и крехко, а примесено с вкус на бира, яйца и подправки и след това панирано, си е едно наистина вкусно и интересно предложение.
Тази рецепта за заешки кюфтета с бира може за бъде приготвена както за обикновена вечеря, така и и за специални поводи.
Това ястие е идеално за онези моменти, когато искате нещо хем малко по-различно, хем съвсем достъпно. Заешките кюфтета с бира са от онези рецепти, които изглеждат впечатляващи, но са си лесни за приготвяне. Така че, извадете биричката (една и за готвача) и започвайте – резултатът ще ви изненада приятно.
Заешки кюфтета с бира
Difficulty: Лесно10
минути60-90
минути20
минутиВаренето на заек обикновено отнема около 1 до 1,5 часа. Ще разберете, че е готов, когато месото се отделя лесно от костите - като пилешкото. В големите вериги съм го срещала с тегло от около 1,2-1,5 кг. След сваряване и обезкостяване излиза около 500-600 гр. месо от него.
Необходими продукти
Месо от един сварен и обезкостен заек (около 500 гр.);
2 яйца;
100 гр. брашно;
1 ч.ч. бира;
Половин връзка ситно накълцан магданоз;
1 с.л. червен пипер;
Черен пипер и сол на вкус;
Олио за пържене (около 100 мл.);
Стъпки
Първата стъпка е сваряването на заека. Както написах по-горе, това отнема около 1 до 1,5 часа. Месото трябва да се отделя лесно от костите.
Заекът се обезкостява. Полученото месо се реже на ситно и се смесва с яйцата, брашното, бирата и подправките. Трябва да получим гъста смес. Контролирайте я с още бира или още брашно, като добавяте по малко.
Оформяме кюфтенца с помощта на две лъжици и ги пържим в загрято олио на средна степен от всяка страна (по около 3 минути).
- Заешките кюфтенца си подхождат идеално с чеснов сос, затова не го пропускайте при поднасянето им.
