Така наречената „лятна манджа“ все още си няма официално име. Знам я от майка ми, но „лятна манджа“ е широко понятие, което всеки разбира по различен начин. Не е миш-маш, защото няма сирене, а само яйца.
Прави се от печени пиперки/чушки, които след това се пържат, оваляни в брашно. Изварят се домати с чесън и накрая се добавят няколко разбити яйца.
Лятно, свежо, класическо… Салата с домати, сирене Бурата и босилеково песто.
Сезонът на вкусните и сочни домати е в разгара си. Едва ли имате нужда от рецепта за тази салата. Тя е по-скоро идеята, от която имаме нужда да ни изскочи понякога, когато се чудим какво да сложим на масата за вечеря. Салатата с домати и Бурата е много хранителна и богата на вкусове. Могат да се добавят няколко кростини в комбинация до тях и ето една лека и вкусна вечеря.