Спанак https://dearmichelle.eu Кулинарния блог на Мишел Wed, 18 Mar 2026 07:29:56 +0000 bg-BG hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://dearmichelle.eu/wp-content/uploads/2022/09/Screenshot_1-1-150x150.png Спанак https://dearmichelle.eu 32 32 Телешко със спанак и ориз https://dearmichelle.eu/teleshko-sas-spanak-i-oriz/ Tue, 08 Apr 2025 11:45:12 +0000 https://dearmichelle.eu/?p=3176

Телешко със спанак и ориз

Телешко със спанак и ориз. Класическа рецепта от българската кухня, която те връща у дома с първия дъх от тенджерата. Това е от онези манджи – хем непретенциозни, хем те карат да си сложиш още една-две лъжици. Вкусно и сгряващо ястие като юрган през януари (или през април). В тази рецепта няма излишна суета – само добри продукти, малко търпение и щипка любов.

Обичам свежестта на спанака във всякакви комбинации и разпознаваемият му вкус, който се получава при запържването му в масло. Рецептата за телешко със спанак и ориз не изисква никакви специални кулинарни умения. Само трябва да отделите време за сваряване на телешкото месо.

Най-добре е да използвате пресен джоджен, но ако нямате, може и сух.

Телешко със спанак и ориз

Телешко със спанак и ориз

Difficulty: Лесно
Порции

4

Време за приготвяне

10

минути
Време за готвене

120-180

минути

Необходими продукти

  • 500 гр. телешко месо;

  • 1 ч.ч. ориз;

  • 500 гр пресен спанак;

  • 1 глава лук;

  • 2 скилидки чесън;

  • 2 с.л. доматено пюре;

  • 100 гр. краве масло;

  • 1 с.л. олио;

  • 1 литър вода за варене;

  • Сол, черен пипер и джоджен на вкус;

Стъпки

  • Нарязваме телешкото на хапки. Запечатваме леко в олио от всички страни. След това добавяме един литър вода и го оставяме да се вари под капак на тих огън, докато омекне. Това може да продължи доста време, в зависимост от телешкото.

  • След като месото е сварено, го отделяме от бульона. Стопяваме маслото в отделен съд. Накълцваме на ситно една глава лук и две скилидки чесън и ги запържваме в него. Добавяме и измития и накълцан предварително спанак. Готвим, докато обемът на спанака спадне.

  • Прибавяме измития ориз. Прецеждаме и наливаме телешкия бульон, както и доматеното пюре. Добавяме и телешкото месо. Овкусяваме със сол, черен пипер, джоджен. Оставяме ястието да ври на слаб огън около 20-25 минути, докато оризът поеме течността.

  • Ако искате повече сос, можете да добавите още течност и дори да сложите лъжица брашно, разтворено във вода, за леко сгъстяване. А ако искате ястието да е по-запечено – изсипете го в тава и го запечете за 10 минути на 200°C.

Последвайте страницата на блога във Фейсбук и Инстаграм чрез бутоните отдолу, за да не пропускате още вкусни рецепти. Благодаря! ❤️

Facebook Instagram
]]>